Dudas sobre el colágeno | por la Dra. Margarita Botero

Imagen superior de Cosmethodology en Pixabay

Para fabricar colágeno, como para producir cualquier proteína, el organismo combina distintas unidades o aminoácidos para formar cadenas peptídicas largas. El colágeno está presente en los cartílagos de las vacas, los pollos, los puercos, las ovejas, el pavo, la ternera y también en el pescado.

Los vegetales no fabrican la proteína, aunque sí aportan algunos de estos aminoácidos y varios precursores químicos involucrados en su producción. Claro que, una vez en el organismo, las proteínas contenidas en los alimentos que consumimos no van directamente a las células. El sistema digestivo se encarga de romperlas para obtener las distintas piezas que las integran y utilizarlas para construir nuevas moléculas.

Dado que el colágeno es lo que le da la elasticidad a la piel, hay que entender qué pasa con el colágeno al pasar los años. Debido que su función es asegurar que haya resistencia y firmeza en la dermis, con el paso del tiempo es lógico que esto se vaya perdiendo.

Y por mucha falta que nos haga el colágeno durante toda la vida, a partir de los 25 años, el organismo disminuye su producción, a partir de los 40 años la disminución es mucho mayor, puede disminuir hasta un 1% por año después de los 40 años. A los 70 años la perdida es de aproximadamente el 30%. Es por eso la necesidad de un suplemento que pueda ayudarnos a mantener los niveles que necesitamos de esta proteína.

¿Por qué incluir colágeno hidrolizado en nuestra nutrición?

Una vez que empieza el proceso de envejecimiento en nuestro cuerpo, es importante tomar en cuenta la necesidad de incluir el colágeno como suplemento alimenticio. El cuerpo empieza a perder la elasticidad y firmeza, el pelo se parte y se cae, las uñas se rompen, los huesos se hacen más frágiles, empieza a haber dolor en las articulaciones y en los músculos, la vista se cansa o deteriora y también pueden presentarse problemas circulatorios entre otras cosas.

Lo importante es reforzar el colágeno que ya no se puede producir o el que se ha debilitado. Una de esas formas es el colágeno hidrolizado. Este suplemento alimenticio convierte el colágeno natural en un nutriente proteico soluble y totalmente asimilable, permitiendo suplir ese decaimiento en su producción natural con el paso de los años.

¿Quieres mejorar tu salud y tu belleza con un solo producto? Prueba Vital Proteins Péptidos de colágeno en polvo, el suplemento que promueve la salud de tu cabello, tus uñas, tu piel, tus huesos y tus articulaciones.

¡Compra hoy y recibe un descuento en tu primera compra!

Hay diferentes compuestos que permiten incorporar el colágeno hidrolizado. No obstante, cuando elegimos cuidar las articulaciones y la piel es importante seleccionar productos de alta calidad y con una materia prima certificada. En este sentido mi recomendación es que puedan optar por productos que han conseguido desarrollar fórmulas completas, donde el colágeno de alta absorción se complementa con otras sustancias potenciadoras de sus efectos como pueden ser las vitamina C, K y A, así como el magnesio y el ácido hialurónico.

Margarita Botero

Especialista en Medicina Antienvejecimiento, Obesidad y Metabolismo.

A tu salud…

La entrada ¿Dudas sobre el colágeno? se publicó primero en María Laura García.

Cómo mantener el peso durante la cuarentena – Por la Dra. Margarita Botero

Las costumbres cambiaron radicalmente desde la llegada del nuevo coronavirus a nuestro país. A las indicaciones de las autoridades de permanecer en casa para evitar el contacto social y el posible contagio, y ya en cuarentena obligatoria, la alimentación familiar no es un tema menor. Si tenemos en cuenta que permanecer dentro del hogar también puede favorecer el sedentarismo (ya que no se puede ir a gimnasios, clubes ni parques), a la incertidumbre lógica ante esta nueva situación le sumaremos ansiedad y aburrimiento. Y de allí a comer de más, hay un sólo paso.

En general, la alimentación saludable y el ejercicio deben formar parte de la rutina

En momentos de aislamiento involuntario, es decir, que fue impuesto porque debemos cuidarnos y cuidar al prójimo, lo primero que puede aparecer es la sensación de que nos aburrimos y cuando se presenta la ansiedad, empezamos a picotear sin control, ya sean galletitas o papas fritas, lo cual puede poner en riesgo la salud además de provocar aumento de peso.

Claves para mantener el peso durante la cuarentena

Les voy a compartir algunas claves a tener en cuenta:

NUESTRO OBJETIVO PRINCIPAL DEBE SER MANTENERNOS: Debemos ser realistas, durante la cuarentena bajar de peso no debe ser el objetivo, ya que es fácil que fracasemos. La meta debe ser mantenerse y no ganar peso. Además, tenemos que ser muy conscientes de la situación personal de cada uno: no debemos caer en el error de marcarnos objetivos inalcanzables.

LA DISCIPLINA ES LA CLAVE DEL ÉXITO: Debemos de ser conscientes de cuándo y de qué manera podemos permitirnos algún extra.

Generalmente, el aburrimiento y el estar muchas horas en casa conllevan a picar entre horas y a saltarse la dieta, pero debemos seguir unas pautas con cinco comidas al día bien definidas y saludables. Además, es una buena forma de aprovechar el tiempo y aprender a cocinar recetas saludables. Marcarse objetivos que ocupen el tiempo y sean para un fin saludable es lo más importante

DEBES HACER EJERCICIO: Seguir un estilo de vida activo y no dejar de hacer actividad física durante el periodo de cuarentena es fundamental para mantener el peso. No se puede dejar de realizar actividad física. Aunque sea en casa, intenta organizarte y encontrar un espacio para realizarlos. Puedes usar tutoriales online.

NO DEBEMOS SALTARNOS NINGUNA COMIDA: si realizamos cinco ingestas al día evitaremos el picar entre horas.

MODERAR Y REDUCIR EL CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESADOS: tales como pizzas precocinadas o helados. En el caso de que tengamos un antojo es mejor optar por una opción saludable, como realizar una pizza casera o comer chocolate lo más puro posible

COMER EN UN PLATO PEQUEÑO: Es un truco para controlar las cantidades. Lo podremos probar todo, pero en pequeñas cantidades.

EVITA LOS REFRESCOS: Una lata de 330 ml contiene unas 140 Kcal y no aporta ningún nutriente al cuerpo.

PROBAR ALIMENTOS, PERO SIN REPETIR: Los picos de ansiedad son pasajeros, por lo tanto, es recomendable distraerse en ese momento y no focalizar la atención en la comida.

Margarita Botero

Especialista en Medicina Antienvejecimiento, Obesidad y Metabolismo.

A tu salud…

La entrada Cómo mantener el peso durante la cuarentena se publicó primero en María Laura García.

⁣Imagen superior de Freepik

Todas las hormonas sexuales de las mujeres en edad fértil se ven afectadas: la FSH, la LH, el estrógeno o la progesterona. Como decimos, esta alteración provoca períodos irregulares, pues la cantidad de andrógenos es demasiado alta y la producción de estrógenos y progesterona más baja que de costumbre.⁣

Aparte de esto, me gustaría hacer énfasis en otra de las graves consecuencias que conlleva el Síndrome de Ovario Poliquístico. Las mujeres que lo padecen tienen mayor predisposición a padecer un síndrome metabólico y son más proclives a sufrir:

• Diabetes Tipo 2
• Alteraciones lipídicas (triglicéridos, colesterol)
• Problemas cardiovasculares
• Aumento de la presión sanguínea
• Acumulación de grasa abdominal o acantosis nigricans (que es un incremento de la coloración de la piel en los pliegues del cuerpo).⁣

Aunque el Ovario Poliquístico se caracteriza por los niveles elevados de testosterona, la causa real de este síndrome está relacionada con una resistencia a la insulina de base. Se ha observado un detalle importante: las mujeres que lo padecen presentan una resistencia en los receptores periféricos de insulina desde la edad pediátrica. Esto produce una hiperestimulación por parte de la insulina en el ovario. Todo ello termina conduciendo a la producción de quistes. Por tanto, podemos identificar varios factores que actúan como fuente del problema.⁣

Consecuencias del Síndrome de Ovario Poliquístico

Una vez que hemos determinado algunos de los primeros síntomas, cabe reseñar las posibles consecuencias que el Síndrome de Ovario Poliquístico puede producir en la salud si no se actúa con un tratamiento de choque.⁣

Los problemas de fertilidad son los más conocidos. Las mujeres que no ovulan de manera correcta tienen más dificultad para quedarse embarazadas. El Síndrome de Ovario Poliquístico tiene una gran incidencia en ello.⁣

Las personas con esta patología tienden a padecer síndrome metabólico, lo que aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, diabetes o accidentes cardiovasculares.⁣

También se han detectado muchos casos de apnea del sueño, que es la interrupción de la respiración durante las horas de descanso, algo común en personas con sobrepeso y que tiene mayor incidencia cuando se padece el SOP.⁣

Por último, hay que apuntar el aumento de las posibilidades de sufrir cáncer de endometrio y la frecuencia con la que estas mujeres presentan signos de depresión y ansiedad.⁣

La aparición de síntomas varía en cada caso, ya que algunas mujeres notan problemas en sus primeros años del período y otras manifiestan el desequilibrio en la edad adulta o en el embarazo. También como consecuencia de un factor externo como es el aumento de peso puntual.⁣

Conoce los síntomas

PERÍODOS IRREGULARES: Debido al exceso de testosterona y bajas concentraciones de hormonas femeninas (estrógeno y progesterona), la mujer tiende a sufrir períodos en los que no tiene la menstruación. Incluso puede alargar esta situación durante meses o años a menos que se le trate con anticonceptivos o progesterona.⁣

SANGRADO EN EL ÚTERO: Las estructuras de revestimiento del útero suelen ser más pesadas de lo normal y producir sangrado.⁣

DOLOR PÉLVICO DURANTE O DESPUÉS DE LA MENSTRUACIÓN: Debido a que el crecimiento uterino es mayor (porque los períodos son más largos), este proceso suele ir acompañado de molestias y dolor.⁣

EXCESO DE VELLO EN DIFERENTES PARTES DEL CUERPO: Es muy normal que este tipo de pacientes presenten crecimiento de vello tanto a nivel facial como corporal, sobre todo en la zona mandibular, debajo del mentón, brazos o piernas. Es algo muy incómodo que obliga a recurrir a tratamientos más agresivos que sin embargo no terminan solucionando el problema hormonal.⁣

ACNÉ: En plena adolescencia se presentan alteraciones en la liberación de sebo, lo que puede conducir a padecer seborrea a nivel capilar y acné en cuanto a la piel. Incluso pueden quedar marcas o señales si llega a sobreinfectarse

ALOPECIA: Puede presentarse alopecia androgénica debido al exceso de testosterona, lo cual hace que las glándulas de los folículos pilosos se encuentren hiperexcitados, liberen mucho sebo y estos se queden sin oxígeno. Este proceso provoca pérdida de cabello.

AUMENTO DE PESO: Debido a la resistencia a la insulina, estas mujeres suelen padecer problemas de peso. En ocasiones la acumulación de grasa se produce solo en zonas específicas del cuerpo.

OSCURECIMIENTO DE LA PIEL: El exceso de insulina hace que se produzcan pigmentaciones en la nuca, los codos o la axila, esta circunstancia se denomina acantosis nigricans y genera problemas en el apartado estético.

DOLORES DE CABEZA O JAQUECAS: Las mujeres con Ovario Poliquístico presentan cuadros con retención de líquidos y tienen predisposición a un aumento de la presión sanguínea. El dolor de cabeza y las jaquecas aparecen con frecuencia en la menstruación.

FATIGA: El cansancio general y la apatía también es un signo frecuente relacionado con esta patología.

¿De qué estar atentas?

Debes tener en cuenta la importancia de no esperar a que los síntomas avancen. ⁣

Ante determinados avisos, se debe acudir cuanto antes a un especialista. El médico puede diagnosticar precozmente un Ovario Poliquístico y lo manejará de forma terapéutica, por ello no olvides vigilar lo siguiente:

• Niveles de glucosa en sangre y otros parámetros como el colesterol, triglicéridos o presión arterial.
• Cambios de peso o retención de líquido injustificado que pudieran estar vinculados al desarrollo de un síndrome metabólico.⁣
• Los períodos menstruales, de forma que ante una retirada de éste, o irregularidad en ellos comenzar a sospechar en la posibilidad de que exista un SOP.⁣

Si sufres algunos de los síntomas citados o has tenido dificultad para lograr concebir durante un tiempo prolongado, es indispensable que acudas a tu médico y descartes problemas relacionados con el SOP. ⁣

Un diagnóstico correcto y la correspondiente terapia puede revertir y evitar muchos de los síntomas del Ovario Poliquístico y sobre todo permitir que la fertilidad de la mujer mejore, evitando el riesgo de aborto espontáneo.⁣

Margarita Botero

Especialista en Medicina Antienvejecimiento, Obesidad y Metabolismo.

A tu salud…

La entrada El Síndrome de Ovario Poliquístico y la insulina se publicó primero en María Laura García.

Maternidad | ¿Se puede ser mamá sin envejecer en el intento? – por la Dra. Margarita Botero

Imagen superior de Svenja Behnisch en Pixabay

Con el transcurso de los años los individuos comienzan a envejecer, apareciendo cambios irreversibles que afectan las células, órganos y tejidos. La vejez no es una enfermedad, sino que muchos de sus padecimientos acompañados de cambios físicos, incrementan la posibilidad de desarrollar enfermedades crónicas: la pérdida progresiva de la capacidad del cuerpo humano de funcionar eficazmente.

¿Cuáles son las posibles causas del envejecimiento?

• Alimentación no saludable
• Inactividad física
• Tabaco
• Tóxicos del medio ambiente
• Acumulación de radicales libres.

¿Pero qué papel ocupa la maternidad luego de los 30 años?

El tic tac del reloj biológico parece no sonar para muchas mujeres en nuestro siglo. El estigma de la soltería ha desaparecido, postergamos el matrimonio y la maternidad por estudios postgrados, doctorados, y desarrollar carreras exitosas, mientras ignoramos que la capacidad de una mujer para embarazarse disminuye lentamente hacia los 30, declina con fuerza después de los 40, y a partir de los 42 años las posibilidades de concebir con sus propios óvulos prácticamente se anulan, teniendo que recurrir a la fertilización en vitro y la donación de óvulos.

¿Cómo se relacionan entonces el binomio: Maternidad + Estress = Envejecimiento?

Tal parece que los beneficios de la tecnología se ven opacados por algún efecto negativo. Los celulares sirven para estar conectados, pero consumen nuestro tiempo para atender a nuestros hijos. Los microondas, la comida rápida (el no comer los frijoles de mamá cocinados por largas horas con sabor a ella). Equilibrar el trabajo, el éxito profesional, la familia y el tiempo para sí, significa la mayor causa de estrés, además pensar las 24 horas sí nuestros hijos estará bien, si reciben la educación que soñamos para ellos, y cuánto tiempo los acompañaremos.

Trabajar fuera de casa causa culpabilidad «no he podido, ni podre disfrutar de mis hijos porque trabajo todo el día».

¿Pero qué habilidades y destrezas se agudizan en esa exitosa profesional que ahora es mamá?

Los sentidos: olfato, oído, visión y tacto, aplicado al terreno laboral se traduce en una capacidad aumentada para advertir las señales de peligro que existen en el ambiente y tomar las decisiones acertadas.

Ese nivel de estrés, mientras no se convierta en Diestress (patología en la cual la producción de neurotransmisores y hormonas sobrepasan los valores normales) resultaríamos personas más eficientes, mayor capacidad de establecer vínculos y cuidar nuestra prole, como el instinto maternal de ejecutivas que cuidan a su equipo de trabajo. Estudios señalan que las madres que trabajan fuera de casa poseen mejor salud mental que las que permanecen en casa.

 ¿Cómo afecta a nivel físico y psíquico el estrés a las madres?

Derivando en enfermedades como fibriomialgia, fatiga crónica, insomnio depresión, enfermedad acido péptica, migrañas, enfermedades crónicas y otras degenerativas como lupus, artritis, Etc., incluso en mujeres jóvenes, afectando también su entorno familiar.

Por eso, y aprovechando el mes de las madres, Centro Médico ENERGIA VITAL ACTIVA, hace énfasis en la importancia de tener cultura de medicina proactiva, y preventiva para manejar el estrés, detoxificarnos de los radicales libres, metales pesados y de todas las toxinas del medio ambiente.

«El amor a nuestros hijos es como un medicamento que produce adicción y altera la percepción» Katherine Ellison.

En EVA disponemos de médicos especialistas en estética, antienvejecimiento, nutrición, flebología, psicología, dermatología y odontología, para brindarles un abanico de posibilidades en cuanto a medicina proactiva y preventiva, y evitar que nuestros hijos deban cuidar de nosotros a corta edad. Ofrecemos tratamientos como hidroterapia ionizante, sueroterapias, vacunas antienvejecimiento entre otros, sin olvidar que la alimentación antiage, el equilibrio de vida familiar, profesional, entorno, sueño y el ejercicio, constituyen el tratamiento domiciliario para el paciente.

Como mujeres y sobretodo madres, debemos balancear nuestras necesidades y cuidar de nosotras mismas, pues quizás como profesionales no somos indispensables, pero como madres, sí.

@energiavitalactiva

Margarita Botero

Especialista en Medicina Antienvejecimiento, Obesidad y Metabolismo.

A tu salud…

La entrada Maternidad | ¿Se puede ser mamá sin envejecer en el intento? se publicó primero en María Laura García.

¿Cómo descubrir un plan milagroso? – por la Dra. Margarita Botero

Imagen superior de Jerzy Górecki en Pixabay

Es importante que sepas cómo reconocer un régimen alimenticio «milagro». Solo 2 de cada 10 personas que intentan perder peso lo consiguen. Esta es una de las conclusiones más contundentes de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad.

El 75% de la población adulta ha intentado adelgazar en algún momento de su vida, el 19% acude al médico para perder peso, mientras que el 92% prefiere recurrir a planes «milagro” pese a reconocer que no creen en sus beneficios para la salud, ni en sus rápidos resultados.

Como norma general cualquier régimen que prohíba la ingesta o sugiera el consumo sin límites de algún alimento, es un plan «milagro» y resulta siendo una trampa.

Prometen perder más de 2kg por semana

Ojo con estos planes muy agresivos como los proteinados o los que disminuyen o suprimen los hidratos de carbono (Atkins, Montignac). Generan cetosis, pues para obtener energía en ausencia de glucosa, el organismo metaboliza la grasa produciendo cuerpos cetónicos que son utilizados como combustible. Este estado, conocido popularmente como “acetona” por su característico olor de aliento, tiene dramáticas consecuencias metabólicas, pero este tipo de dietas lo promueven para suprimir la sensación de apetito.

Nombre comercial atractivo

Generalmente existe un gran equipo de Marketing detrás de todo lanzamiento, sea un plan de alimentación, un libro o un suplemento, para vender mejor el concepto.

Los planes «milagro» suelen tener un nombre atractivo o un slogan pegajoso y que sugieren efectos positivos sin esfuerzo. ⠀⠀⠀⠀

Un personaje famoso

¿Cómo lo has conocido? ¿En una revista? ¿Internet? ¿Televisión?. En muchas ocasiones aparece algún personaje famoso, como cara visible de los buenos resultados que puedes obtener si sigues esa dieta. Esta es generalmente una de las características clave para reconocer un plan «milagro». En la mayoría de los casos es un fraude, pues ese embajador tiene la suerte de que su genética lo ha dotado de una figura estupenda y la industria «compra su imagen» para vender más.

Es monótona

Por ejemplo la de la piña o la de la sopa, que son muy hipocalóricas por lo que reducen la velocidad de tu metabolismo basal favoreciendo el efecto rebote, al abandonarlas. De hecho, después de una dieta tan hipocalórica tu metabolismo queda hipotecado para siempre.

Demasiado hipocalórica

Generalmente, un plan alimenticio de 1.200 calorías diarias o menos, supone una aberración metabólica, pues provocan un rápido consumo de las reservas de grasa y acidificación del pH sanguíneo con presencia de cuerpos cetónicos y sustancias de desecho en la sangre como la acetona.

Ten cuidado con aquellos a base de batidos, muchas veces hiperproteicas, porque debido a un efecto secundario que buscan (la cetosis), disminuyen el apetito para que sean fáciles de seguir, pero desencadenan estos efectoslj secundarios a nivel metabólico que harán que después de seguirlos, engordes más comiendo lo mismo.

Está demostrado que es necesario consumir algo de grasa insaturada para poder quemar los depósitos de grasa localizada y perder peso.

No indica cantidades

En general estos planes deben ayudar a mejorar los hábitos alimentarios para poder alcanzar de forma sana el objetivo de peso y después mantenerse. Por eso es muy importante regular cuándo comer y cuánta cantidad de cada grupo de alimentos, para tener un guion que seguir.

No enseña a combinar los alimentos

Además de saber qué alimentos son los más sanos, es muy importante aprender a combinarlos de forma correcta, para regular tus hormonas, el apetito y la acumulación de grasa.

Una misma dieta para todo el mundo

Todo plan de alimentación equilibrado debe adaptarse al sexo, edad, estado de salud, preferencias alimentarias, horarios y nivel de actividad física de la persona.

No recomienda hacer ejercicio

Si el plan alimenticio que te estás planteando iniciar, no recomienda que hagas ejercicio físico a diario, probablemente no está diseñado por un profesional. En general, la práctica habitual de ejercicio hace sinergia con la alimentación, regula la saciedad y activa tu motivación, para alcanzar cualquier reto que te propongas.

Requiere la toma de suplementos

Otro truco que te ayudará a reconocer un plan «milagro» es que este tipo de regímenes, generalmente se basan con frecuencia en suplementos adelgazantes o diuréticos que favorecen una pérdida de peso temporal, al eliminar más líquidos o al activar el metabolismo, mediante excitantes. Pero esta pérdida de peso, no es sostenible en el tiempo, porque no vas a estar toda la vida tomando estos complementos, además en muchas ocasiones, estos suplementos pueden tener efectos indeseables, es conveniente que siempre consultes con un profesional sanitario antes de tomarlos por tu cuenta.

Margarita Botero

Especialista en Medicina Antienvejecimiento, Obesidad y Metabolismo.

A tu salud…

La entrada Plan milagroso para adelgazar: ¿Cómo descubrir el tuyo? se publicó primero en María Laura García.

¿Cómo adelgazar perdiendo grasa visceral? – por la Dra. Margarita Botero

Imagen superior de Oleg Mityukhin en Pixabay

La consecuencia del consumo elevado de carbohidratos y la falta de ejercicio están conduciendo a que actualmente tengamos una epidemia de aumento de grasa. Todo esto revierte en la salud: síndrome metabólico, resistencia a la insulina, diabetes, mayor predisposición a accidentes cardiovasculares, alteración del sistema nervioso, enfermedades neurodegenerativas, enfermedades inmunológicas y un sinfín de nuevas patologías que están aflorando y que tienen cada vez mayor presencia, y cuyo origen se encuentra muy vinculado al porcentaje de grasa en personas sedentarias.

Por todo ello, adelgazar no es simplemente bajar de peso, adelgazar de forma coherente es mejorar el balance corporal de tu cuerpo en cuanto a composición, de forma que se mantenga la masa muscular y disminuya el porcentaje de grasa visceral.

Enemigo de la pérdida de grasa visceral: La resistencia a la Insulina

Adelgazar o tener un porcentaje de grasa eficiente (10-14% en hombres, 17-23% en mujeres) es sinónimo de salud. Por eso, el objetivo no debe ser perder peso indistintamente, sino que el objetivo debe ser conseguir salud, equilibrio y homeostasis interna a través de la alimentación, suplementos, deporte y descanso.

Uno de los procesos asociados a la acumulación de grasa en nuestro organismo es la resistencia a la insulina. Se trata del proceso por el cual el organismo genera resistencia a los receptores de la insulina, de forma que cada vez seamos más resistentes al consumo de carbohidratos y que el páncreas deba secretar más insulina

Normalmente siempre hemos pensado que la resistencia a la insulina se genera única y exclusivamente por el consumo abusivo de hidratos. Pero debemos saber que esta resistencia se encuentra tan asociada a la inflamación, al sobrepeso y la acumulación de grasa así como a cualquier patología en nuestro organismo, a saber:

• Desequilibrios a nivel intestinal
• Alteraciones del sistema nervioso
• Bajadas de testosterona en el hombre
• Bajadas de estrógenos o progesterona en la mujer
• Poco descanso
• Alteraciones de la masa muscular y de la tasa metabólica
• Alteraciones endocrinas en la cápsula suprarrenal
• Cualquier otro tipo de desequilibrio en nuestro organismo va a generar inflamación como mecanismo de defensa.

Por eso, es muy importante enfocar la atención a una mejora del perfil lipídico, mejora de la funcionalidad hepática, endocrina e inmunológica, ya que con ello estamos creando una base sólida para que el metabolismo funcione bien y realice sus funciones, tales como aumento de la temperatura, de la liberación de adrenalina, sensibilidad a la insulina.

Margarita Botero

Especialista en Medicina Antienvejecimiento, Obesidad y Metabolismo.

A tu salud…

La entrada ¿Cómo adelgazar perdiendo grasa visceral? se publicó primero en María Laura García.

¿Por qué comemos? – por la Dra. Margarita Botero

Imagen superior de Silvia en Pixabay

El centro regulador del comportamiento alimentario es el hipotálamo, conocido también como centro del bienestar, y el hipotálamo recibe señales homeostáticas o fisiológicas, como la existencia de reservas alimenticias en los adipocitos, de nutrientes en la sangre o de determinadas hormonas en el organismo.

El hipotálamo también recibe toda una serie de señales hedónicas –como las que envían los sentidos al percibir los alimentos o las hormonas secretadas por el placer o displacer que provocan esos alimentos– y otras medioambientales, fruto del estrés, la ansiedad, la falta o exceso de sueño, las convenciones sociales o del aprendizaje.

A veces se come “por los ojos”, ya que desde niños a algunos se les inculca que no hay que dejar nada en el plato independientemente del apetito que uno tenga, que en ocasiones se come por preocupación –“si no tomas suficiente fruta al día no estarás sano”–, que de vez en cuando se come sin hambre por no desairar al anfitrión o por antojo porque “me lo pide el cuerpo”, y que otras cosas más.

Tipos de hambre

De acuerdo con Jan Chozen Bays, pediatra de Harvard y autora de Mindful eating (Comer con conciencia), considera que en general hay siete tipos de hambre con los que cada persona puede identificarse en uno u otro momento, aquí se las resumo a ustedes.

• El comer por los ojos, ese que nos hace desear un alimento con verlo.
• El hambre de olfato. El que nos hace apetecibles las cotufas o un pan recién hecho sólo con percibir su aroma.
• El hambre de boca. Ese que nos obliga a probar uno y otro plato en un bufet por experimentar diferentes sabores y texturas.
• El hambre de estómago. La sensación de estómago vacío que lleva a picotear entre horas.
• El hambre celular. El que nos lleva a satisfacer antojos.
• El hambre de pensamiento. Ese que nos impulsa a reducir las grasas o a comer más fruta.
• El hambre de corazón. El que nos impulsa a comer por placer para compensar alguna otra insatisfacción.

¿Comes por emoción?

Endocrinos y nutricionistas aseguran que, por difícil que resulte explicarlo científicamente, está constatado que hay determinadas circunstancias sociales, familiares y psicológicas que van asociadas a un mayor consumo de ciertos alimentos, como aquellos que tiene más grasas, más calorías o más carbohidratos –chocolates, galletas, papas fritas o aperitivos crujientes.

En general, la saciedad tiene más que ver con las sustancias que se liberan en el sistema digestivo para informar al sistema nervioso que no hemos comido o que ya hemos comido suficiente, mientras que las ganas de comer están además relacionadas con la información que llega de los sentidos –vista, oído, olfato, gusto y tacto–, que se integra con la que ya tenemos en la memoria y produce una percepción que se asocia con el placer de ingerir alimentos o con la sensación de haber comido suficiente.

Los estudios que sugieren que los llamados – comedores emocionales – personas que admiten comer sin hambre en función de su estado anímico, por euforia, depresión, ansiedad…– no regulan bien la secreción de ghrelina; y estudios experimentales han comprobado que el cerebro de un animal obeso que come alimentos ricos en grasa produce menos dopamina que el de animales no obesos, y como los niveles de dopamina están relacionados con la satisfacción, se cree que el animal tiende a comer más cantidad para poder elevar sus niveles de dopamina y con ello su bienestar.

Por eso no es raro que una persona baja de ánimo tenga apetencia de chocolate, de galletas u otros carbohidratos, porque sabe que cuando la toma se siente mejor, así que los come tenga hambre o no.

¿Qué hormonas se secretan al comer?

En síntesis, podría decirse que las hormonas que regulan el hambre son la leptina, que se produce en el tejido adiposo, y la ghrelina, segregada en la mucosa gástrica.

Cuando una persona pasa varias horas sin comer, bajan sus niveles de leptina (que tiene efecto saciante) y suben los de ghrelina, que estimula el apetito 🙄 Pero cuando se duerme poco también sube la ghrelina y baja la leptina, así que la persona suele comer más.

Muchos estudios han observado que quienes duermen menos también tienen más resistencia a la insulina, que es otra hormona implicada en la sensación de saciedad. También han observado que en las personas que sufren obesidad la secreción de leptina no funciona bien, y que en situaciones de estrés es la ghrelina la que se ve alterada.

Además de hormonas, en numerosos estudios se ha observado que hay #neurotransmisores, como la dopamina, la serotonina y algunos péptidos opioides, que influyen en ese comportamiento desde el cerebro.

Por ejemplo la ingesta de carbohidratos está relacionada con más niveles de serotonina en el cerebro, que es un neurotransmisor implicado en el buen estado de ánimo.

@energiavitalactiva (Centro Médico Antienvejecimiento)

Margarita Botero

Especialista en Medicina Antienvejecimiento, Obesidad y Metabolismo.

A tu salud…

La entrada ¿Por qué comemos? se publicó primero en María Laura García.

El manejo de la longevidad – Imagen superior de Gerd Altmann en Pixabay

Esos factores que nos ayudaran a mantenernos saludables por más tiempo, son los siguientes:

La alimentación: debe contener los nutrientes necesarios, como carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos.

Actividad física: desarrollada por los músculos esqueléticos, produce efectos en todo el organismo y en los órganos. Por ejemplo, en el aparato respiratorio, el cardiovascular, así como en los sistemas de control (nervioso, endocrino e inmunológico).

El consumo de tóxicos individuales: entre ellos se encuentran, por ejemplo: el café, el alcohol y el tabaco. Estos constituyen tóxicos a distintos niveles y a distintas dosis en individuos específicos. Es por ello que su consumo habitual, favorece el deterioro del organismo y la reducción de calidad de vida.

Medio ambiente: la presencia de una atmósfera saludable, con abundantes árboles, como ocurre en las comunidades longevas, favorece el desarrollo de la vida individual. Las personas son menos atacadas por los tóxicos o los microorganismos. No es posible en las condiciones actuales habitar en los bosques, pero sí adquirir hábitos que conlleven las visitas a esos lugares, siempre que sea posible.

Factores que inciden en el manejo de la longevidad

Algunos factores que inciden en el manejo de la longevidad y mejoran la calidad de vida después de los 90:

El entorno cultural: la sociedad en que habitamos influye de forma decisiva. En las comunidades longevas no se considera la ancianidad como una gracia. En contraposición a esto, convertirse en un anciano constituye un acto honorable.

Sueño y descanso: se requiere de un período de reparación y de reajuste de los mecanismos para frenar desgaste. El sueño y el descanso proporcionan esta función necesaria y son a su vez un indicador de cómo marchan las cosas en un individuo. El sueño reparador tiene características rítmicas y no depende tanto de la duración en el tiempo como en su calidad. Los centenarios refieren tener un sueño reparador y no presentan en general trastornos del sueño.

Herencia y Genética: las características individuales presentan una base hereditaria en la estructura y funcionalidad de los órganos y sistemas, así como de los procesos metabólicos a nivel celular, los cuales están expuestos a los efectos negativos del estrés.

La personalidad: la forma en que manejemos nuestro temperamento, como asimilemos el estrés, como tomamos las preocupaciones determina considerablemente la calidad de vida con que pasaremos nuestros años dorados. Es por eso que siempre debemos sentirnos jóvenes, radiantes y con mucho entusiasmo, así la situación a nuestro alrededor se vuelva complicada.

Margarita Botero

Especialista en Medicina Antienvejecimiento, Obesidad y Metabolismo.

A tu salud…

La entrada El manejo de la longevidad se publicó primero en María Laura García.

Imagen superior cortesía de Silvia en Pixabay

Algunos de los beneficios de los licuados verdes a la hora de consumirlos son:

• Aumento significativo de tus niveles de energía y vitalidad
• Mejor digestión y eliminación
• Disminución de los antojos por alimentos dulces, salados y grasosos
• Eliminación de toxinas y pérdida de peso (si tienes kilos de más)
• Ligereza corporal
• Piel más sana y radiante, pelo más brillante y uñas más fuertes
• Más claridad mental

Licuado verde con piña

Algunos beneficios del consumo de licuados verdes y a petición del público, les estaré compartiendo algunas recetas estos días:

Ingredientes

• 1 taza de acelgas
• 1 taza de lechuga
• ½ taza de repollo morado
• 1 taza de piña
• 1 pedacito de jengibre

Preparación

• Corte en tiras la acelga, lechuga y el repollo.
• La piña deben cortarla en cuadros.
• Pele el jengibre y lo cortan en pedacitos.
• Introduzca todos los ingredientes cortados en la licuadora.
• Agregue medio litro de agua.
• Licue todo hasta que se deshagan completamente todos los vegetales.

Licuado verde pepino y manzana

La receta de un licuado verde, por el contenido de fibra y agua de sus ingredientes, esta bebida sería ideal para promover el tránsito intestinal y, al mismo tiempo, la eliminación de desechos a través de la orina.

Ingredientes

• 1 pepino.
• Acelgas (al gusto).
• 1 manzana verde.
• ½ vaso de agua (120 ml).

Preparación

• Laven la manzana y, a continuación, córtenla y le retiran las semillas. No hace falta que la pelen, pero sí que la troceen.
• Laven los demás ingredientes y córtenlos en pedazos pequeños para facilitar el licuado.
• Incorporen todo en la licuadora y procesen durante unos minutos hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Sirvan y disfruten.

Licuado verde Kiwi, cambur, manzana y brócoli

La receta del licuado verde que les voy a estar compartiendo el día de hoy es bastante interesante porque sirve para reducir los antojos por alimentos dulces dado el aporte que le brindan las frutas que lo compones y a su vez por la fibra, facilita la digestión.

Ingredientes

• 1 taza de brocoli
• 1/2 taza de kiwi
• 1 1/2 de taza de agua de coco
• 1/4 de plátano maduro congelado
• 1 manzana verde

Preparación

• Agregue el brócoli con el kiwi a la licuadora.
• Luego le van a añadir el agua de coco, plátano y manzana verde.
• Licuen perfectamente bien hasta obtener una consistencia homogénea.

Margarita Botero

Especialista en Medicina Antienvejecimiento, Obesidad y Metabolismo.

A tu salud…

La entrada ¿Por qué tomar licuados verdes? se publicó primero en María Laura García.

Título original: Cómo mejorar la memoria y la capacidad de concentración a través de la medicina antienvejecimiento – por la Dra. Margarita Botero

Imagen superior de wayhomestudio en Freepik

Si usted tiene dificultad para recordar cosas de un momento a otro, puede tomar algunas medidas para mejorar la memoria a corto plazo

• Dormir al menos ocho horas cada noche para asegurarse de que su mente esté bien descansada y lista para funcionar en su máxima capacidad. De acuerdo con John B. Arden PhD, autor de «Mejora la memoria para los maniquíes», si está cansado, su mente tiene que trabajar más duro con el fin de recordar las cosas durante todo el día.
• Tome una multivitamina diaria para asegurar que su cuerpo tiene todo lo que necesita para funcionar. Si usted tiene una deficiencia de nutrientes, puede ralentizar el cerebro e impedir su memoria a corto plazo.

· Preste atención cuando está aprendiendo algo que necesita recordar. Si no prestamos atención, no se aprende y por lo tanto no se acuerda. Mientras usted está leyendo o escuchando algo importante, asegúrese de que su mente no se distrae con otras cosas. Céntrese únicamente en el material que necesita recordar

• Utilice la asociación de la imagen cuando se aprende algo que le gustaría recordar. La asociación de una imagen con un hecho le ayudará encontrar pequeños disparadores que le ayudan a recordar. Por ejemplo, si usted necesita recordar que su amigo quiere un libro para su cumpleaños, céntrese en la imagen de su lectura con un sombrero de cumpleaños. Puede parecer tonto al principio, pero cuando busque en su mente lo que no recordó, esta imagen disparará la memoria.
• Escriba los hechos que usted necesita recordar, incluso si sabe que nunca volverá a necesitarlos de nuevo. Escribir algo es un método de ayuda para la memoria a través de la repetición. Mantenga una pequeña libreta y un lápiz con usted, y cuando escuche o lee algo importante, anótelo.
• Vaya a su médico de cabecera si quiere mejorar su memoria a corto plazo ya que puede ser síntoma de alguna patología.

Alimentar el cerebro con cabeza

Una dieta sana y equilibrada reduce la probabilidad de desarrollo de demencia asociada a enfermedades neurodegenerativas. Su efecto es mejor que la ingesta de numerosos suplementos para prevenir la pérdida de memoria.

El olvido de las llaves dos veces al año se entiende como un descuido: no alarma a nadie. No recordar la fecha del cumpleaños de una madre se perdona por la vida tan estresante que llevamos. Un despiste sobre los horarios de salida de los hijos una vez por semana, empieza a inquietar. No darse cuenta de que un día no se ha cenado y otro no nos hemos duchado porque «se nos ha pasado» preocupa.

Si en algo está de acuerdo la comunidad científica es que el cerebro es uno de los órganos más complejos del cuerpo humano. La memoria es una de las disciplinas que más se estudia desde diferentes ámbitos, entre ellos el de la alimentación

La tan manida cantinela escuchada infinidad de veces en los hogares: «come pescado que es bueno para la memoria» parece no ser suficiente y se recurre a otro tipo de alimentos.

El interés por el papel de la nutrición en la memoria queda reflejado en el crecimiento espectacular de alimentos y bebidas funcionales y suplementos -algunos con el sello de antienvejecimiento y otros combinados en forma de «cócteles para la memoria»- con una composición específica dirigida, en teoría, a la mejora de la salud del cerebro y sus capacidades a través de la nutrición.

De ahí que se investigue el papel de ciertos nutrientes y de plantas como el Gingko biloba o el ginseng en la función cerebral ante el creciente deseo de mantener el intelecto, la memoria, la concentración y la capacidad de aprendizaje con o a pesar de la edad.

Constatada la necesidad de la glucosa como nutriente preferente de las neuronas (las células especializadas del cerebro), los fosfolípidos y ciertos antioxidantes (vitaminas y polifenoles) son los componentes dietéticos más estudiados para optimizar el rendimiento cerebral y cognitivo. Así se deduce del gran número de patentes con estos compuestos que se utilizan en productos funcionales con tal fin.

La ciencia sigue de cerca la respuesta neural a otras sustancias como la colina, complejos de vitaminas (ácido fólico, B6, B12), los ácidos grasos omega-3 (DHA), el ácido gamma-aminobutírico (GABA) y otros más novedosos como el acetil-L-carnitina o el ácido alfa-lipoico. La investigación no ha hecho más que comenzar

Pero no sólo interesa el refuerzo de la función cerebral y de los procesos cognitivos que merman con la edad -alteraciones leves de memoria, de atención, lentitud en la ejecución y solución de problemas asociados al envejecimiento normal o a consecuencia del ritmo estresante de vida– y que dificultan el funcionamiento en numerosas actividades. Una importante línea de investigación está dirigida a examinar el impacto de los nutrientes -en mayor medida su deficiencia- en el desarrollo cerebral infantil.

Nutrición específica desde el embarazo

Las etapas más críticas en la formación del cerebro humano tienen lugar durante el último trimestre del embarazo y continúan hasta dos años después del nacimiento. El aporte adecuado de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPCL), en particular ácidos grasos omega 3, es determinante en este periodo para la creación del tejido nervioso y para la generación y transmisión de la información a través de las neuronas que, en adelante, repercutirá en una mayor capacidad de aprendizaje y concentración.

La ingesta suficiente de alimentos ricos en estos nutrientes (pescado azul, frutos secos, aceites de semillas) por parte de la madre servirá de apoyo para la correcta nutrición del bebé amamantado. Más adelante el niño deberá ser alimentado con estos alimentos para conseguir tal fin. Los suplementos de omega 3 (o de otros micronutrientes como el yodo, ácido fólico, vitamina B12) pueden ser de utilidad en momentos concretos de la vida de la mujer, como el embarazo y la lactancia, así como para mejorar el desarrollo cerebral bebé cuando nazca.

Más dieta sana y menos complementos

Una dieta rica en grasa, pobre en fibra y baja en frutas y vegetales no es apropiada para garantizar la buena salud del cerebro. Los hallazgos científicos más recientes vinculan a la dieta mediterránea con mejores funciones cognitivas, un declive neuronal y cognitivo más lento, y un menor riesgo de que personas adultas sufran Alzheimer.

Los cereales y las legumbres, alimentos de referencia en esta dieta, sirven de sustrato energético (glucosa) al cerebro humano que, pese a su pequeño volumen (del 2% al 3% del peso corporal), consume el 20%-25% del oxígeno y la glucosa que precisa el organismo para funcionar en condiciones normales. Además de estas sustancias elementales, está demostrado el papel que desempeñan otros nutrientes en el mantenimiento de las funciones cognitivas cotidianas como la memoria, concentración y rapidez de pensamiento

La ingesta de aceite de oliva (ácidos grasos monoinsaturados), de pescado azul y frutos secos (poliinsaturados, omega 3 y omega 6), y el consumo moderado de carne (vitamina B12), actúan en conjunto como mecanismos protectores. La costumbre de comer a diario frutas frescas, hortalizas y un puñado de frutos secos al natural provee de las vitaminas B1, B6 y B9, y de antioxidantes (vitaminas E, A y C), cuya deficiencia se asocia a una merma de la capacidad cognitiva.

En su conjunto, el soporte de una dieta adecuada mantiene los niveles de glucemia necesarios para los procesos de aprendizaje y memorización; asegura los niveles de neurotrofinas (un tipo de proteínas que favorecen la supervivencia de las neuronas) y el desarrollo y el mantenimiento del sistema nervioso; reduce la inflamación celular y el daño oxidativo y cuida el estado de los vasos sanguíneos cerebrales que permitirá el suministro de nutrientes esenciales y energía al cerebro.

En resumen, una buena dieta proporciona un entorno que apoya los procesos cognitivos y disminuye la probabilidad de desarrollo de demencia asociada a enfermedades neurodegenerativas o de origen vascular porque facilita la transmisión efectiva de las señales neuronales

Conscientes de que la dieta adquiere un valor preventivo y ayuda a frenar o prevenir el deterioro de las capacidades cognitivas asociadas a la edad, surge la duda: ¿es suficiente una buena alimentación? La combinación de una dieta equilibrada en macronutrientes y rica en antioxidantes y sustancias antiinflamatorias, junto con complementos específicos, puede actuar de manera sinérgica, por lo que se abren nuevas posibilidades de intervención para el deterioro cognitivo. Pero las cuestiones por resolver son numerosas: ¿cuáles son los compuestos más apropiados y de qué modo actúan? ¿En qué momentos está indicada su ingesta? ¿Se han detectado contraindicaciones en su consumo?

Las fórmulas mágicas no existen

Los factores ambientales y de estilo de vida inciden en la retención y las funciones cognitivas: la calidad de la dieta, el ejercicio regular, las relaciones sociales saludables y la estimulación mental temprana y mantenida con la edad. Todos ellos son indicadores de la mejora de la plasticidad del cerebro: se aumenta la función de las neuronas, se estabilizan sus conexiones, se promueve el nacimiento de nuevas neuronas y asiste en su desarrollo y maduración. Por tanto, el aporte extraordinario de un único nutriente es poco probable que tenga una repercusión como para compensar una dieta de baja calidad nutricional: No hay fórmulas mágicas. Además, para que el uso de determinados complementos sea efectivo en la mejora de la nutrición y salud cerebral debería plantearse en etapas tempranas y no durante la vida adulta del individuo.

Margarita Botero

Especialista en Medicina Antienvejecimiento, Obesidad y Metabolismo.

A tu salud…

La entrada Mejorar la memoria con la medicina anti-envejecimiento se publicó primero en María Laura García.