El betabel (también conocido como remolacha) es mucho más que una verdura de color vibrante; es un superalimento cuyas propiedades han sido valoradas durante siglos, y que la ciencia moderna respalda cada vez más. Consumir su jugo de forma regular se ha convertido en una práctica popular, especialmente entre atletas y personas preocupadas por su salud cardiovascular.
Este «elixir rojo» ofrece una gran cantidad de beneficios que impactan positivamente la presión arterial, el rendimiento físico, la salud cerebral y la desintoxicación. Integrar un vaso de jugo de betabel natural y sin azúcares añadidos a tu rutina diaria puede ser una de las decisiones más saludables que tomes.
1. Potente aliado cardiovascular: Regulación de la presión arterial
Uno de los beneficios más estudiados y comprobados del jugo de betabel es su notable capacidad para reducir la presión arterial. Este efecto se debe a su alto contenido de nitratos inorgánicos. Una vez ingeridos, estos nitratos se convierten en el cuerpo en óxido nítrico, una molécula que actúa como un poderoso vasodilatador.
El óxido nítrico ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen y se dilaten, lo que permite que la sangre fluya con mayor facilidad y, consecuentemente, disminuye la presión arterial. Varios estudios han demostrado que beber un vaso de jugo de betabel puede provocar una reducción significativa de la tensión arterial en cuestión de horas.
Esta propiedad convierte al jugo de betabel en una herramienta natural y económica para la prevención y el manejo de la hipertensión, un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares.
2. Mejora del rendimiento deportivo y la resistencia física
Para los atletas o cualquier persona activa, el jugo de betabel es considerado una ayuda ergogénica natural, es decir, que mejora el rendimiento físico. El mismo proceso de conversión de nitratos a óxido nítrico que beneficia al corazón también optimiza la eficiencia del ejercicio.
Al mejorar el flujo sanguíneo, el óxido nítrico facilita un mayor y más rápido transporte de oxígeno a los músculos en funcionamiento. Esto permite que los músculos trabajen de manera más eficiente, reduciendo el costo de oxígeno durante la actividad y, por lo tanto, aumentando la resistencia y disminuyendo la fatiga.
Beber jugo de betabel regularmente, especialmente antes de entrenamientos de resistencia o alta intensidad, puede traducirse en la capacidad de ejercitarse por más tiempo con menos esfuerzo. Además, se ha observado que sus propiedades antioxidantes ayudan a acelerar la recuperación muscular al reducir el daño y la inflamación post-ejercicio.
Lea también: Las mejores frutas para limpiar y cuidar tus riñones
3. Beneficios para la salud cerebral y cognitiva
El impacto del óxido nítrico se extiende más allá de los músculos y el corazón; también juega un papel crucial en la salud cerebral. A medida que envejecemos, el flujo sanguíneo a ciertas áreas del cerebro puede disminuir, lo que se relaciona con el deterioro cognitivo.
Al aumentar el flujo de sangre a todo el cuerpo, el jugo de betabel también mejora la circulación cerebral, especialmente en las áreas asociadas con la función ejecutiva, como la memoria y la toma de decisiones. Un mejor suministro de oxígeno y nutrientes al cerebro puede ayudar a mantener una función cognitiva más aguda y potencialmente mitigar el riesgo de algunas enfermedades neurodegenerativas. Esta es una razón más para incluir esta bebida en la dieta diaria, especialmente en adultos mayores.
4. Desintoxicación, propiedades antioxidantes y nutricionales
El betabel es una fuente nutricional densa, rica en fibra, folato (vitamina B9), vitamina C, potasio y manganeso. El consumo de su jugo contribuye a una mejor salud digestiva gracias a su contenido de fibra soluble, que promueve la regularidad intestinal y actúa como un suave laxante natural.
Además, el betabel es la fuente de las betalaínas, los pigmentos que le dan su característico color rojo intenso. Estos compuestos son poderosos antioxidantes y antiinflamatorios. Las betalaínas ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación crónica en el cuerpo, procesos que están en la raíz de muchas enfermedades crónicas.
Tradicionalmente, el betabel ha sido valorado por su apoyo a la salud del hígado y sus propiedades depurativas, ayudando al cuerpo a eliminar toxinas y a purificar la sangre. En resumen, tomar jugo de betabel todos los días es una forma sencilla y efectiva de nutrir tu cuerpo con compuestos que trabajan en sinergia para mejorar tu salud cardiovascular, potenciar tu energía y proteger tu cerebro, convirtiéndolo en un componente esencial de un estilo de vida saludable.
Fuente: glamour
Imagen destacada por: freepik
30 años. Actualmente tesista de la Licenciatura en Física, mención Física Médica. 9no semestre aprobado. Redactor en mis tiempos libres. ¡Me gusta aprender e innovar en todo! Amante del cine y buen café.
