La influencia del azúcar en el comportamiento de los niños, comenzó a generar interés hace varias décadas, cuando se realizaron una serie de estudios. Los autores solo incluyeron investigaciones en las que usaron un placebo y estaban cegados; lo que significa que los pacientes no sabían quién había recibido la dosis y quien el placebo.
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Tras analizar los datos, los autores concluyeron que el azúcar no tenía nada que ver con el comportamiento o rendimiento cognitivo de los niños; pero añadieron que no se podía eliminar la posibilidad de un «pequeño efecto».
Además, existe la posibilidad de que una determinada sección de niños responda de manera diferente al azúcar; aunque generalmente, los científicos demuestran que no tiene un efecto tan grande como creen muchos padres.
Incluso algunos padres consideran que los niños son sensibles al azúcar; para comprobar si esto es cierto, un grupo de investigadores comparó a dos grupos de niños. El estudio incluyó que existe una posible causa de hiperactividad y otros problemas de comportamiento.
Un mito el azúcar en los niños
Cada semana, evaluaban el comportamiento y rendimiento cognitivo. Luego del análisis, concluyeron que para los niños calificados como «sensibles» al azúcar no hubo diferencias significativas; mientras que para los niños en edad preescolar no hubo un patrón consistente en las diferencias observadas.
La culpa, según expertos, puede recaer en las expectativas de los padres. Otro factor es el entorno en el que un niño puede recibir exceso de azúcar. Este escenario clásico es el de un cumpleaños, lleno de niños. En este entorno, se divierten y suele ser probable que sean excitables, independientemente de los dulces que consuman.
Igualmente, si los dulces son un regalo especial, el simple hecho de recibir una recompensa podría ser suficiente para generar un estallido de actividad.
