Los bocadillos de coco y té matcha resultan muy sencillos de hacer y además de no llevar azúcar, son aptos para veganos

El té matcha además de una buena bebida, es un óptimo componente para llevar a cabo diversas recetas, y hoy deseamos compartir una de ellas que seguramente te gustará y que va a poder ser una elección sana en comparación a los dulces clásicos que llevan tanta azúcar.

El té matcha aporta vitaminas A, E, K y del conjunto B, así como trazas de minerales. Empero su riqueza en polifenoles y catequinas lo convierte más que nada en un maravilloso antioxidante que coopera a incrementar las defensas.

Este dulce es sano y tenemos la posibilidad de comerlo sin inconvenientes, eso sí, no es apto para los niños, el té de matcha tiene teína, y no es aconsejable para ellos debido a que es un poco estimulante.

bocadillos de coco y matcha 2
Foto referencial

Foto de Meggy Kadam Aryanto en Pexels

Ingredientes

Para los bocadillos de coco y té matcha (20 unidades):

  • 50 g de manteca de coco
  • 50 g de harina de coco
  • 10 dátiles
  • Un poco de vainilla

Para la cobertura:

  • 1 cucharada de té matcha en polvo
  • 1 cucharadita de mezquite en polvo

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Preparación de los bocadillos de coco y té matcha

Primero, tritura bien todos los elementos hasta conseguir una consistencia manejable.

Esparce la preparación de forma que te quede un rectángulo de 1 centímetros de alto y 2 centímetros de ancho.

Corta en cuadrados y sumérgelos con la mezcla de matcha y mezquite, de tal forma que te queden bien cubiertos.

El mezquite es para endulzar los bocadillos. Es una harina que se elabora en México con las vainas de un árbol que tiene el mismo nombre.

Si no tienes o no lo encuentras, puedes usar sólo el té matcha o puedes ponerle cualquier otro componente que dé dulzor a los bocadillos.

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A tu salud…