El cromo es un mineral esencial que desempeña un papel crucial en diversas funciones corporales. Aunque se encuentra en pequeñas cantidades en el cuerpo, su presencia es indispensable para mantener una buena salud.
¿Qué funciones tiene el cromo en el organismo?
- Metabolismo de los carbohidratos: El cromo es un componente esencial del factor de tolerancia a la glucosa (GTF), una molécula que ayuda a la insulina a regular los niveles de azúcar en sangre. De este modo, este mineral contribuye a prevenir la diabetes tipo 2 y a mejorar el control de la glucemia en personas que ya la padecen.
- Metabolismo de las grasas: El mineral también participa en el metabolismo de las grasas, ayudando al cuerpo a utilizarlas como fuente de energía y a reducir los niveles de colesterol LDL (malo).
- Construcción muscular: Este mineral es necesario para la síntesis de proteínas, lo que lo convierte en un mineral importante para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.
- Salud ósea: El cromo contribuye a la densidad mineral ósea, lo que ayuda a prevenir la osteoporosis.
- Función cognitiva: El mineral puede mejorar la función cognitiva y la memoria, y se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer.
¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de este mineral?
La deficiencia de cromo es relativamente poco común, pero puede provocar algunos síntomas como:
- Fatiga
- Dificultad para concentrarse
- Irritabilidad
- Aumento del apetito
- Pérdida de peso inexplicable
- Alteraciones en el metabolismo de la glucosa
- Niveles elevados de colesterol
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¿Qué alimentos contienen cromo?
Este mineral se encuentra en una variedad de alimentos, tanto de origen animal como vegetal. Las fuentes más ricas en cromo incluyen:
Alimentos de origen animal:
- Carne de res, cerdo y pollo
- Hígado
- Huevos
- Pescado
- Mariscos
Alimentos de origen vegetal:
- Nueces de Brasil
- Cebada
- Brócoli
- Patatas
- Manzanas
- Uvas
- Plátanos
¿Cuánto cromo se necesita?
La cantidad diaria recomendada (CDR) de cromo varía según la edad y el sexo. En general, se recomienda:
- Adultos hombres: 35 microgramos (mcg) por día
- Adultos mujeres: 25 mcg por día
- Mujeres embarazadas o en período de lactancia: 28 mcg por día
Recomendaciones
Para asegurar una ingesta adecuada de cromo, se recomienda seguir una dieta variada y equilibrada que incluya los alimentos mencionados anteriormente. En algunos casos, puede ser necesario tomar un suplemento de cromo, pero siempre bajo la supervisión de un médico o nutricionista.
Es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de cromo puede ser perjudicial para la salud.
Fuente: mejorconsalud
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30 años. Actualmente tesista de la Licenciatura en Física, mención Física Médica. 9no semestre aprobado. Redactor en mis tiempos libres. ¡Me gusta aprender e innovar en todo! Amante del cine y buen café.
