Además de dar un sabor agradable a las recetas saladas, el perejil es rico en nutrientes. Ésta planta, generalmente utilizada como condimento en la cocina gracias a su capacidad aromatizante, también puede emplearse con fines medicinales y nutricionales. Existen variedades, como perejil crespo o liso, pero todas son del género petroselinum y comparten las mismas propiedades
Infusión de perejil – Imagen superior de Gulzer Hossain en Pixabay
A continuación conoce los beneficios del perejil en el organismo:
- En general, actúa como diurético
- Además, mejora la respiración y el aliento
- También es un buen digestivo
- Se sabe que previene y trata la anemia
- Alivia el dolor y los cólicos menstruales
- Ayuda en la salud del corazón
- Tiene acción antioxidante
- Es antitumoral
Agua, té o infusión de perejil
El té, agua o infusión de perejil, al ser un diurético, ayuda a combatir la retención de líquidos y la consiguiente hinchazón y el sobrepeso. Además, ayuda a desintoxicar el organismo, propiciando mejorar el funcionamiento de los riñones y el hígado; y por tanto, favorece el metabolismo general del organismo.
Ingredientes para la preparación de la infusión de perejil:
Para hacer la infusión de perejil necesitamos 20 gramos de la hierva por cada litro de agua, o una cucharadita de perejil por una taza de agua.
Preparación de la infusión:
Lo prmero que debes hacer es hervir el agua que vas a utilizar. Seguidamente, la retiras del fuego y añades el perejil, dejando en infusión durante 15 o 20 minutos. Lo ideal es beber esta infusión dos veces al día.
Ahora, conoce la receta del agua de perejil con jengibre
Ingredientes:
- 5 ramitas de perejil
- 1 trozo de jengibre de 4 cm
- 1 litro de agua
Preparación:
- Lavar muy bien tanto el perejil como el jengibre
- Poner el jengibre en el agua a hervir durante 5 minutos, luego agregar el perejil.
- Apagar el fuego, tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
- Beber el agua dos veces al día.
Con información de: www.mujerhoy.com
