En los últimos tiempos, un remedio casero ha capturado la atención de millones en las redes sociales, especialmente en TikTok. Se trata de la sidra de fuego, un tónico picante que promete estimular el sistema inmunológico y mejorar la salud digestiva. Pero ¿qué hay detrás de este brebaje que ha encendido la curiosidad de tantos?
Orígenes de la sidra de fuego
La sidra de fuego, conocida en inglés como «fire cider» o «fire tonic», es una bebida que combina especias, verduras y hierbas con un alto valor nutricional. Fue creada en la década de 1970 por la herborista Rosemary Gladstar, y desde entonces, ha ganado popularidad como un remedio casero para prevenir gripes y problemas digestivos.
Ingredientes y preparación
La receta tradicional de la sidra de fuego incluye rábano picante, jengibre, cebolla, ajo, jalapeños y vinagre de sidra de manzana. Algunas variantes agregan miel, sal marina rosada del Himalaya, limón, naranja y especias como cúrcuma, tomillo, romero, cayena o pimienta negra.
Para prepararla, se lavan y pelan los ingredientes, se rallan el rábano y el jengibre, se pican la cebolla y los ajos, y se cortan finamente los jalapeños. Luego, se mezclan todos los ingredientes en un frasco y se cubren con vinagre de sidra de manzana. La mezcla se deja macerar durante varias semanas antes de colarla y consumirla.
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Beneficios
Los defensores de la sidra de fuego afirman que su consumo regular puede ayudar a prevenir la gripe y los problemas digestivos. Se le atribuyen propiedades antibacterianas, vigorizantes, inmunomoduladoras, antiinflamatorias y digestivas. Sin embargo, es importante señalar que, hasta la fecha, no hay evidencias científicas que respalden estas afirmaciones.
Escepticismo y precauciones
A pesar de su popularidad, expertos como la dietista Beth Czerwony, de la Cleveland Clinic, advierten que no hay pruebas de que la sidra de fuego brinde los beneficios casi milagrosos que se le atribuyen. Se recomienda proceder con escepticismo y tener en cuenta que, en algunos casos, su consumo puede ser perjudicial.
La sidra de fuego es más que un remedio casero; es un fenómeno cultural que ha trascendido fronteras y generaciones. Aunque su eficacia no está científicamente comprobada, su popularidad sigue ardiendo en las redes sociales. Como con cualquier remedio casero, es fundamental consultar con un profesional de la salud antes de incorporarlo a nuestra rutina.
Fuente: glamour
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