La vitamina K es un nutriente que el cuerpo necesita para estar sano, esta es la clave para una correcta coagulación sanguínea y para mantener la salud de los huesos.

Un estudio de la Universidad Edith Cowan ha demostrado que las personas con una dieta rica en esta vitamina tienen hasta un 34% menos riesgo de enfermedades cardiovasculares relacionadas con la aterosclerosis.

Cabe destacar, que la carencia de este nutriente es más común en los bebés, especialmente en aquellos que son amamantados.

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En adultos sanos la deficiencia de esta vitamina es poco común, debido a que se puede encontrar en gran variedad de verduras verdes como:

  • El brócoli
  • Repollo
  • Lechuga
  • Espinacas
  • Aceite de oliva
  • Aceite de soja

También se encuentran en alimentos como:

  • Carne
  • Huevos
  • Alimentos fermentados como el queso

Esta vitamina es producida por la flora bacteriana del intestino y el hígado suele tener reservas.

Vitamina K
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¿Qué efectos tiene la falta de vitamina K?

La deficiencia de vitamina dificultad la coagulación de la sangre, esto puede causar hemorragias subcutáneas e incluso anemia en los casos más serios.

El principal síntoma de la deficiencia por esta vitamina es el sangrado nasal, hemorragias estomacales y sangre en heces y orina.

Reduce los riesgos de aterosclerosis

Investigadores concluyen que las personas que con mayor ingesta de vitamina K1 tienen un 21% menos riesgo de padecer aterosclerosis.

También se observó para todos los tipos de enfermedades cardíacas relacionadas con la aterosclerosis, pero en particular con la enfermedad de las arterias periféricas.

Esta enfermedad sucede cuando se estrechan los vasos sanguíneos fuera del corazón a causa de la aterosclerosis.

Si tienen deficiencia de vitamina k, es importante que acudan al especialista para tratar este problema.

Fuente: Saber Vivir

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