El café contiene cafeína, la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo.
La cafeína también se encuentra en la mayoría de los suplementos comerciales para quemar grasa, y por una buena razón.
Además, es una de las pocas sustancias conocidas por ayudar a movilizar la grasa del tejido adiposo y estimular el metabolismo.
Pero, ¿realmente el café te ayuda a perder peso?
El café contiene estimulantes
Muchas sustancias biológicamente activas contenidas en los granos de café llegan a la bebida terminada.
Algunos de ellos pueden afectar el metabolismo:
- Cafeína: El principal estimulante del café.
- Teobromina: El principal estimulante del cacao; también se encuentra en cantidades más pequeñas en el café.
- Teofilina: Otro estimulante que se encuentra tanto en el cacao como en el café. Se usaba para tratar el asma.
- Ácido Clorogénico: Uno de los compuestos activos biológicamente más importantes en el café. Puede ayudar a retardar la absorción de carbohidratos.
El principal de ellos es la cafeína, que es muy fuerte y se ha estudiado a fondo.
La cafeína actúa bloqueando un neurotransmisor inhibitorio llamado adenosina.
Al bloquear la adenosina, la cafeína aumenta la activación de las neuronas y la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la norepinefrina. Esto te hará sentir más enérgico y despierto.
De esta manera, el café te ayuda a mantenerte activo cuando de otro modo te sentirías cansado. De hecho, puede mejorar el rendimiento del ejercicio en un promedio de 11-12%.
El café puede ayudar a movilizar la grasa del tejido adiposo
La cafeína estimula el sistema nervioso, que envía señales directas a las células grasas, diciéndoles que descompongan la grasa.
Lo hace aumentando los niveles sanguíneos de la hormona epinefrina.
La epinefrina, también conocida como adrenalina, viaja a través de la sangre hacia los tejidos adiposos, indicándoles que descompongan las grasas y las liberen a la sangre.
Por supuesto, la liberación de ácidos grasos en la sangre no lo ayudará a perder grasa a menos que esté quemando más calorías de las que consume de su dieta. Esta condición se llama balance energético negativo.
Puede lograr un balance energético negativo comiendo menos o moviéndose más. Otra estrategia complementaria es tomar suplementos para quemar grasa como la cafeína.
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El café puede aumentar su tasa metabólica
La velocidad a la que quema calorías en reposo se denomina tasa metabólica en reposo (RMR).
Cuanto mayor sea su metabolismo, más fácil será perder peso y más podrá comer sin engordar.
Los estudios muestran que la cafeína puede aumentar la RMR entre un 3 y un 11 %, y que las dosis más grandes tienen un mayor efecto.
Curiosamente, la mayor parte del aumento en el metabolismo es causado por un aumento en la quema de grasa.
Desafortunadamente, el efecto es menos pronunciado en personas con sobrepeso.
Un estudio mostró que la cafeína aumentó la quema de grasa hasta en un 29 % en personas delgadas, mientras que el aumento fue solo del 10 % en personas con sobrepeso.
El efecto también parece disminuir con la edad y es mayor en individuos más jóvenes.
Fuente: cuerpomente
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30 años. Actualmente tesista de la Licenciatura en Física, mención Física Médica. 9no semestre aprobado. Redactor en mis tiempos libres. ¡Me gusta aprender e innovar en todo! Amante del cine y buen café.
