La crisis alimentaria en Venezuela fue el tema abordado recientemente por el informe de la ong Human Venezuela, quien ha venido analizando la emergencia humanitaria compleja del país.
En el informe se lee textualmente que el 91.3% de los hogares en Venezuela «utilizó estrategias de sobrevivencia para alimentarse»; unas más degradantes que otras.
La doctora Marienala Herrera, médico venezolana con posgrado en Nutrición Clínica, miembro del Observatorio venezolano de seguridad alimentaria y nutrición, también miembro de la fundación Bengoa e investigadora del Cendes UCV, conversó con A Tu Salud de la situación alimentaria en Venezuela, durante el 2023.
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Crisis alimentaria en Venezuela y estrategias de Venezuela
El informe de seguimiento a la situación alimentaria en el país por parte de Human Venezuela, asegura que desde el 2014 la vulneración del derecho a la alimentación ha sido una constante en el país desde el 2014.
La frase estrategia de sobrevivencia para alimentarse es uno de los enunciados o eufemismos empleados en el informe, que intriga al lector, debido a su polisemia.
Herrera explica que la frase hace mención al conjunto de prácticas e inventivas asumidas por la mayoría de las familias venezolanas para asegurar su alimentación durante el 2023.
«Las estrategias de sobrevivencia son los mecanismo que utiliza una persona, una familia e inclusive una comunidad para poder acceder a una alimentación lo más cercano a lo óptimo, a lo mejor posible»
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Indica la nutricionista que se han identificado dos tipos de estrategias aplicadas por las familias venezolanas. Estrategias reversibles e irreversibles.
«Vender los enceres» sería un ejemplo de estrategia de sobrevivencia irreversible para alimentarse; «decimos irreversible porque «difícilmente lo podemos volver a obtener, en una crisis como esta», señaló la especialista.
«Son estrategias que incluyen trabajos riesgosos como el intercambio de sexo por alimentos; o también vemos, aceptar otros tipos de riesgos: tráficos de personas e incluso drogas, para tratar de elimentarse»
Del informe se desprende que hubo un porcentaje importante de personas que pasaron hambre, a niveles de privación de alimentos intolerables.
Asimismo se lee que el 61 % de los encuestados aseguró que los programas sociales de alimentación, o las bolsas clap; conocidas así popularmente. «No cumplían con los estándares nutricionales«. Pero que, además, no se distribuyen con frecuencia y tampoco cubre la demanda.
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Alimentos adecuados
De forma lapidaria la doctora Herrera llama la atención a los modos erráticos de concebir la alimentación saludable. «Necesitamos que la gente entiendan cómo alimentarse», por lo que es necesario la educación nutricional en la población.
Recuerda Herrera que ese porcentaje de la población que toma medidas extremas de sobrevivencia ante la crisis alimentaria en Venezuela, para acceder a un poco de alimento para sí y los suyo, no debe ser estigmatizados sino todo lo contrario.
