Si los postres sin azúcar están en su agenda esta temporada navideña, vino al sitio correcto. Estas recetas de postres sin azúcar son súper simples, ¡y varias de ellas no se hornean y tienen la posibilidad de hacer con anticipación!

Dichos postres bajos en azúcar son una forma de no sentirse privado en esta temporada navideña. Todos estos postres además son bajos en carbohidratos.

Dichos postres sin azúcar harán cosquillas a tus papilas gustativas, y ni siquiera sabrás que estás comiendo un postre sano.

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Foto referencial – Foto de RODNAE Productions

Mousse de chocolate y aguacate con nibs de cacao

Ingredientes:

  • 2 plátanos muy maduros, pelados, picados
  • 2 aguacates maduros
  • 2 cucharadas de mantequilla de avellanas o almendras
  • 1/2 taza (40 g) de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de leche de coco
  • 1/4 taza (30 g) de granos de cacao
  • 125g de frambuesas

Preparación:

Coloque el plátano, el aguacate, la mantequilla de nueces, el cacao en polvo, la leche de coco y una pizca de sal en una licuadora y bata hasta que quede suave. Vierta en un plato para servir poco profundo, luego cubra y enfríe durante 30 minutos o hasta que cuaje. Esparce con los nibs de cacao y las bayas para servir.

Snickers saludables

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 dátiles sin hueso
  • 1/2 taza (50 g) de cacao crudo
  • 1 taza (90 g) de coco
  • 240ml de jarabe de malta de arroz
  • 400g de garbanzos, enjuagados, escurridos
  • 1/3 taza (95 g) de mantequilla de maní de buena calidad sin aceite ni azúcar añadidos
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla
  • 11/2 tazas (225 g) de maní salados tostados
  • 40g de mantequilla sin sal
  • 200g de chocolate negro, picado

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Preparación:

  • Engrase y cubra una sartén cuadrada de 20 cm con papel de horno. Para hacer la base de dátiles, derrita 1 cucharada de aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento. Agregue los dátiles y revuelva para calentar. Transfiera a un procesador de alimentos con cacao, coco y 1 cucharada de jarabe de malta de arroz, y bata hasta que se combinen. Extienda sobre la base de la sartén y empacar firmemente con las manos. Enfríe hasta que sea necesario.
  • Para hacer el relleno de mantequilla de maní, limpie el procesador de alimentos, luego bata los garbanzos, la mantequilla de maní, la vainilla y 1/4 de taza (60 ml) de jarabe de malta de arroz hasta que esté espeso y suave. Extienda sobre la base de dátiles, alisando la superficie con una cuchara. Enfriar durante 1 hora.
  • Para hacer caramelo de maní, coloque los manís, la mantequilla y los 2/3 de taza (160 ml) de jarabe de malta de arroz restante en una cacerola a fuego lento y revuelva hasta que se derrita y se combine. Enfríe ligeramente, luego extienda sobre el relleno de mantequilla de maní, presionando para crear una superficie uniforme. Congelar durante 1 hora para que cuaje.
  • Derrita el chocolate en un recipiente a prueba de calor sobre una olla con agua hirviendo suavemente (no deje que el recipiente toque el agua). Enfríe ligeramente, luego vierta sobre el caramelo de maní, inclinando la sartén para cubrir completamente. Enfríe durante 1 hora o hasta que el chocolate esté cuajado, luego córtelo en barras y sirva.

Fuente: vitonica

Imagen destacada por: Terri Cnudde en Pixabay