El estereotipo persistente de que los veganos son débiles y que una dieta vegana causa un deterioro en el rendimiento, es un pensar totalmente incorrecto. Un análisis innovador encontró que, una dieta vegana optimiza el rendimiento deportivo en los atletas.

La prueba contradictoria, constantemente crea confusión para bastantes atletas veganos. No obstante, con el apoyo y la orientación de una diversidad de nutricionistas deportivos y atletas veganos de élite, los deportistas tienen la posibilidad de conquistar su deporte a medida que mantienen una dieta vegana.

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¿Qué tipo de bocadillos debe comer un atleta vegano antes de entrenar?

Los atletas veganos tienen que ingerir un diminuto bocadillo previo al ejercicio, que se apoye bastante en los carbohidratos. Esto les permite maximizar la glucosa en sangre disponible para obtener energía.

Los carbohidratos además son subjetivamente bajos en grasa y fibra, lo cual minimizará el malestar gastrointestinal y ayudará con el vacío gástrico. Mayormente, debería incluir alimentos que el atleta goza y tolera.

Un refrigerio debería consumirse 30min antes de que el atleta inicie su entrenamiento. Es fundamental que su bocadillo sea ligero y menos de 5 gramos de grasa para asegurar una digestión fácil.

Si cuentas con solo 1 hora o menos antes de entrenar, recomendamos:

  • Barra de granola
  • Una pieza de fruta, como manzana o plátano
  • Mantequilla de maní o de almendras en tostadas
  • Un tazón pequeño de avena
  • Un tazón pequeño de semillas, nueces y frutas secas

Si tienes mas de 1 hora antes de entrenas podrías preparar:

  • Batido de frutas
  • Sándwich de mantequilla de maní y plátano
  • Un tazón de cereal integral con leche vegetal o yogurt vegano
  • Aguacate sobre tostadas

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¿Qué tipo de bocadillos o comidas debe comer un atleta vegano después del entrenamiento?

Luego del entrenamiento, los atletas veganos requieren concentrarse en los carbohidratos para reponer la energía almacenada que se ha usado, y en las proteínas, para contribuir a rehacer los músculos. Un bocadillo de muestra puede ser una bebida de plátano y proteína de procedencia vegetal. Una comida pequeña puede ser una ensalada con espinacas, tomates, garbanzos, nueces y galletas integrales.

Comer después de entrenar debería hacerse lo antes posible, de preferencia dentro de los 30 min. Luego de un entrenamiento prolongado, los deportistas tienen que ingerir una comida alta en proteínas cada 4 a 6 horas.

Aquí hay 10 ideas para comidas veganas desde el entrenamiento:

  1. Batido de proteínas de procedencia vegetal
  2. Lenteja boloñesa con pasta
  3. Avena con semillas de chía, leche de procedencia vegetal y un plátano
  4. Tostadas integrales con mantequilla de maní y un plátano
  5. Hamburguesa de lentejas con ensalada o en un bollo de trigo integral
  6. Envoltura de hummus con vegetales asados y ensalada
  7. Plátano bañado en mantequilla de maní
  8. Frijoles al horno sobre tostadas con tomates asados y champiñones
  9. Guiso de garbanzos y frijoles mixtos servido con pasta o arroz

Fuente: mejorconsalud

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