por Francis Lugo | Oct 12, 2025 | Nutrición
La neurogastronomía te enseña que comer es mucho más que nutrirte; es una experiencia emocional profunda. Los alimentos tienen el poder de trasladarte a momentos felices, y los eventos importantes de tu vida siempre se celebran alrededor de una mesa. Es crucial que...
por Franco Viloria | Oct 10, 2025 | Nutrición
En la alimentación moderna, la clave para una dieta saludable no solo reside en contar calorías, sino en entender el grado de procesamiento de los alimentos que consumimos Cómo distinguir alimentos ultraprocesados | Guía Práctica (Imagen superior de Mike Jones en...
por Dioni Sandoval | Oct 9, 2025 | Nutrición
El betabel (también conocido como remolacha) es mucho más que una verdura de color vibrante; es un superalimento cuyas propiedades han sido valoradas durante siglos, y que la ciencia moderna respalda cada vez más. Consumir su jugo de forma regular se ha convertido en...
por Dioni Sandoval | Oct 7, 2025 | Nutrición
Los aceites comestibles son pilares en la cocina global, esenciales no solo para el sabor sino también como fuentes concentradas de energía y nutrientes. Entre los más comunes, el aceite de girasol y el aceite de oliva se destacan, pero ofrecen perfiles de salud y...
por Franco Viloria | Oct 7, 2025 | Nutrición
El envejecimiento conlleva una serie de cambios fisiológicos que afectan tanto al cerebro como al sistema digestivo. Mantener la salud intestinal y la función cognitiva es fundamental para una vejez activa e independiente Los frutos secos, al ser concentrados de...
por Franco Viloria | Oct 3, 2025 | Nutrición
Cuando la energía disminuye entre comidas, la tentación de recurrir al café o a los dulces es fuerte. Sin embargo, estos ofrecen picos de energía seguidos de caídas abruptas La clave para mantener una vitalidad constante reside en los snacks activadores que...
