por Francis Lugo | Jun 24, 2025 | Nutrición
Hacer compras en el supermercado puede ser un momento decisivo para tu salud. Si tu hogar está lleno de opciones poco saludables, la tentación será constante. Pero, ¿y si te dijera que una estrategia de compra inteligente puede transformar tus hábitos alimenticios?...
por Franco Viloria | Jun 24, 2025 | Nutrición
¿Qué es la Leche de Cucaracha? Un Nutriente Inesperado La idea de la «leche de cucaracha» puede sonar sorprendente o incluso repulsiva para muchos. Pero en el ámbito de la ciencia alimentaria, se refiere a una sustancia nutritiva única. La produce una especie muy...
por Franco Viloria | Jun 20, 2025 | Nutrición
Más allá de su longevidad, la población de Okinawa también ha mostrado históricamente tasas significativamente bajas de enfermedades crónicas relacionadas con la edad. Este estilo de vida y alimentación es objeto de extensas investigaciones. La dieta está considerada...
por Franco Viloria | Jun 17, 2025 | Nutrición
La dieta del arroz, también conocida como la «dieta de Rice» o la «dieta de Kempner», fue desarrollada en la década de 1930 por el Dr. Walter Kempner en la Universidad de Duke. Inicialmente, no fue concebida como un método para la pérdida de peso, sino como una...
por Franco Viloria | Jun 13, 2025 | Nutrición
La fibra es un componente esencial de los alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir. Se divide en dos tipos principales: soluble e insoluble. La fibra insoluble añade volumen a las heces y acelera su paso a través del intestino, mientras que la fibra soluble...
por Dioni Sandoval | Jun 10, 2025 | Nutrición
La relación entre los lácteos y la inflamación es un tema recurrente en el mundo de la salud y la nutrición, generando debates acalorados y mucha confusión. Mientras algunos los consideran alimentos esenciales y nutritivos, otros los culpan de una larga lista de...
