por Dioni Sandoval | May 27, 2025 | Nutrición
En el universo de las bebidas saludables, el agua de coco ha pasado de ser un simple refresco tropical a un verdadero elixir funcional. Extraída del corazón de los cocos verdes y jóvenes, esta bebida dulce y cristalina no solo deleita el paladar, sino que también es...
por Franco Viloria | May 27, 2025 | Nutrición
La dieta cetogénica, comúnmente conocida como dieta keto, es un patrón alimentario que se caracteriza por ser muy bajo en carbohidratos, moderado en proteínas y muy alto en grasas. El objetivo principal de esta dieta es inducir un estado metabólico llamado cetosis...
por Franco Viloria | May 23, 2025 | Nutrición
Los Orígenes de la Burrata: Un Tesoro del Sur de Italia La burrata es un queso fresco italiano, originario de la región de Apulia, en el sur de Italia. Nació a principios del siglo XX, en torno a la década de 1920, en la Masseria Bianchini, una granja en la localidad...
por Dioni Sandoval | May 22, 2025 | Nutrición
El agua con limón se ha consolidado como una bebida popular en el mundo del bienestar, elogiada por sus múltiples beneficios para la salud, desde ayudar en la digestión hasta mejorar la piel. Pero, más allá de sus propiedades, surge una pregunta común: ¿existe un...
por Francis Lugo | May 21, 2025 | Nutrición
Podrías pensar que la desnutrición es un problema exclusivo de personas con bajo peso o en situaciones de escasez. Sin embargo, existe una paradoja sorprendente en el mundo de la medicina: pacientes con diabetes mellitus tipo 2, a menudo asociados con la obesidad,...
por Franco Viloria | May 20, 2025 | Nutrición
El triptófano, un aminoácido esencial que nuestro cuerpo no puede producir, juega un papel crucial en la síntesis de neurotransmisores y hormonas vitales para nuestro bienestar Su presencia en la dieta influye directamente en nuestro estado de ánimo, la calidad del...
