por Franco Viloria | Ene 2, 2026 | Nutrición
Un reciente estudio sueco ha generado un notable interés en la comunidad científica al sugerir una conexión entre ciertos hábitos dietéticos y la salud cognitiva a largo plazo. La investigación, que se extendió por más de dos décadas, pone sobre la mesa datos que...
por Franco Viloria | Dic 29, 2025 | Nutrición
Para recibir el ciclo que comienza, diversas culturas alrededor del mundo han designado alimentos específicos que simbolizan prosperidad, salud y abundancia Sabores de la fortuna | Imagen superior de Nicole Michalou en Pexels Estas tradiciones culinarias se basan en...
por Dioni Sandoval | Dic 23, 2025 | Nutrición
La Navidad es sinónimo de reuniones, risas y, por supuesto, una mesa generosa. Sin embargo, para muchos anfitriones, el desafío radica en encontrar una receta que sea lo suficientemente espectacular para impresionar a los invitados, pero lo bastante sencilla como para...
por Franco Viloria | Dic 23, 2025 | Nutrición
Cuando encadenamos varios días de comidas copiosas, es normal sentir el cuerpo pesado, la piel más apagada y una molesta sensación de hinchazón. A menudo pensamos que la solución es dejar de comer, pero el primer paso para resetear el organismo es mucho más sencillo y...
por Dioni Sandoval | Dic 18, 2025 | Nutrición
El control del colesterol, especialmente la reducción del colesterol LDL («malo»), es una de las estrategias más efectivas para prevenir enfermedades cardiovasculares. Si bien la atención a menudo se centra en eliminar alimentos ricos en grasas saturadas, el enfoque...
por Franco Viloria | Dic 16, 2025 | Nutrición
El objetivo es situar un estado metabólico, la cetosis (bien aplicada y supervisada), en el centro del debate científico y nutricional Ante la creciente crisis global de obesidad, diabetes tipo 2 y otros trastornos metabólicos (problemas en la forma en que el cuerpo...
