por Dioni Sandoval | Feb 28, 2024 | Nutrición
El pan Wasa es un tipo de pan fino, crujiente y tostado que se elabora con diferentes cereales, principalmente centeno y avena. Su origen se remonta a Suecia, donde se creó a principios del siglo XX con una receta sencilla de harina de centeno, diastasa y sal. Con el...
por marialauragarcia | Feb 28, 2024 | Nutrición
La industria alimentaria siempre atenta a saborizar sus productos con la finalidad de hacerlos más atractivos y adictivos. Por ejemplo, somete al cacao a un proceso denominado alcalinización, que consiste en la adición de una solución con agentes correctores de la...
por marialauragarcia | Feb 23, 2024 | Nutrición
Cuando hablamos de aderezos, solemos pensar en una mezcla sencilla de ingredientes, algo que le añadimos a una ensalada para hacerla más apetitosa. Pero en realidad, el aderezo es un recurso esencial, no solo para hacer nuestras comidas más atractivas, sino para...
por Dioni Sandoval | Feb 22, 2024 | Nutrición
La leche de vaca es un alimento muy consumido en todo el mundo, pero también tiene sus detractores. Algunas personas son intolerantes a la lactosa, otras tienen alergia a las proteínas de la leche, y otras simplemente prefieren evitarla por motivos éticos, ecológicos...
por Dioni Sandoval | Feb 21, 2024 | Nutrición
Los grelos son los brotes tiernos de las hojas de la planta del nabo, que se consumen como verdura en la gastronomía gallega. Son un alimento rico en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, que aportan beneficios para la salud y el bienestar. Algunos estudios han...
por marialauragarcia | Feb 9, 2024 | Nutrición, Salud
La alimentación desempeña un papel de suma importancia en la vida de los pacientes con cáncer, así lo expresó Carmen Moreno, bióloga del Instituto Nacional del Cáncer en Madrid, y aseguró que “un 40% de todos los tumores masculinos y un 60% de todos los tumores...
