por Franco Viloria | Mar 23, 2026 | Nutrición
El cortisol, conocido como la hormona del estrés, cumple funciones vitales, pero su elevación crónica puede derivar en inflamación, fatiga y trastornos del sueño Dieta y cortisol | Imagen superior de Gustavo Fring en Pexels En un entorno global cada vez más acelerado,...
por Francis Lugo | Mar 19, 2026 | Nutrición
La alimentación juega un papel determinante en el bienestar de nuestro sistema digestivo. El cáncer de colon representa una de las afecciones más comunes a nivel mundial, pero los expertos coinciden en que muchos casos tienen relación directa con los hábitos diarios....
por Dioni Sandoval | Mar 12, 2026 | Nutrición
En la búsqueda incesante por encontrar el sustituto perfecto del azúcar, la ciencia nutricional ha tropezado con una molécula que ha estado frente a nosotros todo el tiempo: la glicina. A diferencia de los polialcoholes que pueden causar malestar digestivo, o de los...
por Franco Viloria | Mar 11, 2026 | Nutrición
La ciencia ha demostrado que estos alimentos, cuando se consumen en su estado menos procesado, aportan nutrientes esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo El consumo de cereales integrales es una de las recomendaciones más consistentes en las guías de...
por Dioni Sandoval | Mar 10, 2026 | Nutrición
Durante siglos, el cacao fue considerado el «alimento de los dioses». Hoy, la ciencia moderna respalda esa mística, revelando que el cacao puro es una de las fuentes más concentradas de polifenoles y flavonoides del planeta. Estos compuestos no solo dan el sabor...
por Franco Viloria | Mar 9, 2026 | Nutrición
La nutrición post-entrenamiento es un factor determinante para quienes buscan optimizar la recuperación física y el desarrollo de la fuerza. Tradicionalmente, la carne se ha consolidado como una de las fuentes de proteína más completas debido a su perfil de...
